Сыровяленая курица

Ингредиенты:

  1. Куриное филе – 2 шт
  2. Соль
  3. Чеснок – 2-3 зубчика
  4. Перец черный.

Описание:

Вкусная и легкая в приготовлении курочка, которую обязательно распробуют и оценят ваши близкие и семья. Мяско прекрасно подойдет в качестве закуски для любого праздника: его пряно-соленый вкус отлично сочетается практически с любым убранством стола, а выглядит вяленая курочка просто невероятно красиво!

Процесс начинаем с замачивания мяса в соли. Нам нужно промыть наши грудки и засыпать их солью так, чтобы полностью покрыть мясо. Солька должна быть снизу и сверху, поэтому сначала насыпаем соль, потом выкладываем филе, ну а сверху – снова засыпаем специей так, чтобы мяса не было видно. Ставим в холодильник отстаиваться на два дня. После того, как пройдут сутки, курочку нужно перевернуть и снова убрать в холод.

Когда пройдут 48 часом мясо выпустит сок и уменьшится в размерах. Достаем его из соли, просушиваем и шпигуем крупно нарезанным чесночком. Просушивать советуем толстыми бумажными полотенцами. Если использовать обычные салфетки, они легко налипнут на мясо и их будет трудновато отделить в последующем.

Если вам захочется сделать блюдо менее соленым, то перед просушкой рекомендуем замочить филе в холодной воде на два часа. Так вытянется лишняя соль и у вас, в результате, получится сыровяленая курочка умеренного посола.

Подготовленную курицу хорошенько перчим с обеих сторон, заворачиваем и отправляем в теплое место еще на два дня.

Вот и все! Осталось только нарезать и подавать к столу!

Кстати, помимо перца присыпать можно любыми другими специями по вкусу. В этом рецепте важно соблюдать время и выдержку в соли: именно она дает тот неповторимый вкус и текстуру, которые сделают это блюдо королем на вашем столе!

Приятного вам и вашей семье аппетита!

Закуска крабовые шарики

Ингредиенты:

  1. Сыр – 50 г
  2. Соль
  3. Зелень
  4. Майонез
  5. Крабовые палочки – 100 г
  6. Яйца – 3 шт.
  7. Зубчик чеснока

Описание:

Необычный, легкий и интересный рецепт, который выручит, когда нужно достойно принять неожиданных гостей. Сочетание яиц и крабовых палочек с майонезом – это классический и проверенный способ завоевать расположение даже больших приверед в плане питания. В рецепт входит чеснок, который, при необходимости, можно убрать.

Количества ингредиентов хватает приблизительно на 10-11 небольших шариков, поэтому если вам необходимо больше – просто пропорционально увеличьте количество составляющих. И, самое главное: используйте только мелкую терку для измельчения ингредиентов. Так ваше блюдо будет выглядеть максимально презентабельно, да и скатывать такие шарики намного проще!

Для начала варим яйца вкрутую. Нам нужно, чтобы желток был полностью твердый и легко крошился. Когда яйца сварятся и остынут – очищаем их.

Сыр трем на меленькой терочке в миску. Туда же натираем крабовые палочки и вмешиваем раздавленный чеснок.

Теперь натираем туда же яйца. Можно и нарезать, но нам нужно добиться максимальной однородности всех ингредиентов, поэтому терка – наше главное оружие в данном случае.

Солим, вмешиваем майонез по вкусу.

Руками формируем из полученной массы шарики одинакового размера. Выкладываем их на сервировочное блюдо и посыпаем мелко нарубленной зеленью.

Наша великолепная сырно-крабовая закуска готова. Быстро готовится, шикарно выглядит при подаче… Это просто великолепно!

Радуйте своих друзей и близких вкусными блюдами и не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита вам и вашей семье!

Бутерброд по-белорусски

Ингредиенты:

  1. Белый пшеничный батон.
  2. Куриное яйцо – 1 шт.
  3. Чеснок – 2-3 небольших зубчика.
  4. Любимая зелень.
  5. Луковица – 1 шт.
  6. Соль.
  7. Перец молотый черный.
  8. Картофель – 3 средних клубня.

Для жарки:

  1. Сливочное масло.
  2. Масло растительное.

Описание:

Бюджетно и сытно — эти бутерброды по-белорусски пригодятся как для повседневного стола, так и для срочной кухонной мобилизации при появлении нежданных гостей. Блюдо делается невероятно быстро и для него нужны те продукты, которые всегда есть в доме и стоят недорого. А выглядят такие бутербродики очень празднично!

Картошечку и лук натираем на терке. Для картофеля нужно использовать только крупную терку, ну а лучок можете натереть и на средней. В получившуюся массу тщательно вмешать яйцо.

Теперь очередь за зеленью и чесноком. Чесночок размять через пресс до состояния однородной кашицы, любимую зелень меленько нарезать. Все это добавить в картофельную смесь и аккуратно приправить перчиком и солью. Продукты тщательно перемешать до однородной консистенции: нам нужно получить массу для последующего намазывания на кусочки батона, поэтому если выйдет слишком жидко – отожмите лишнее и жидкость уберите, она нам не понадобится.

Полученную массу аккуратно, равномерным слоем намазываем на порезанный батон так, чтобы полностью покрыть всю выпечку без прорех. Разогреваем смесь масел для жарки и, начиная с картофельной стороны, обжариваем нашу вкуснотищу до золотистой корочки с двух сторон.

Такое блюдо очень любят детки, оно чем-то напоминает по вкусу драники. Только все же вкуснее. Кстати, белорусские бутерброды отлично гармонируют с салатом из свежих или консервированных помидор. Так что смело экспериментируйте с подачей и готовьтесь раздавать рецепт всем своим подругам и друзьям!